Lorsque la journée du mariage est fixée, commencent les préparatifs du mariage et la recherche d’un lieu unique: le Pavillon de Gouffern, château hôtel de France, offre un cadre d’une rare authenticité. L’élaboration du menu, en direct avec le Chef du restaurant de l’hôtel, offre une large palette de goûts: gastronomique en travaillant les produits de Normandie, moderne ou exotique suivant les goûts, le Chef Eric Le Jeune saura vous conseiller.
Pour le vin d’honneur pris sous le chêne devant le Pavillon, les canapés qui l’accompagnent peuvent être dégustés debout: grenaille de pomme de terre farcie au camembert de Normandie, montage de plusieurs parfums, crabe, avocat et présentés dans des petits verres ou tartelettes au boudin noir, le château hôtel mettra son savoir-faire et son expérience au service de votre mariage. Le vin d’honneur est rythmé par les photos: l’hôtel de charme et de caractère offre le cadre merveilleux de son architecture et de son parc. A l’ombre du chêne devant l’hôtel, au bord de l’un des étangs du domaine, le Pavillon de Gouffern offre des instants magiques.

Le mariage commence la veille du jour J et dure jusqu’au lendemain. Au Pavillon de Gouffern, il est possible de réserver le château hôtel pour deux nuits : cela vous permet d’accueillir vos invités qui viennent de loin, de terminer les deniers préparatifs et de passer une nuit réparatrice avant le grand jour.

La journée du mariage commence tôt: coiffeur et esthéticienne peuvent venir au Pavillon de Gouffern pour vous faire gagner du temps et le château hôtel met à votre disposition un petit salon pour les derniers préparatifs. Les premiers invités, quand à eux, seront accueillis dans un autre petit salon de l’hôtel.

La mariage sur mesure est de plus en plus prisé et l’hôtel, situé au cœur de la Normandie des haras, vous propose une arrivée digne d’un mariage au château : l’arrivée romantique en calèche ou l’arrivée spectaculaire en montgolfière, celle-ci se posant directement dans le parc du château, face à la piscine de l’hôtel.

La présentation des tables par 8 ou 9 convives, permet d’associer les invités par affinités. Le restaurant panoramique de l’hôtel offre à la nuit tombée un spectacle exceptionnel lorsque chevreuils et sangliers apparaissent à l’orée de la forêt. Pianiste ou magicien peuvent accompagner et divertir les convives pendant le dîner, remplacés ensuite par un orchestre ou un DJ.

Le lendemain, l’hôtel propose un brunch petit-déjeuner: servi dans le restaurant ou au bord de la piscine de l’hôtel (50 personnes maximum, enfants accompagnés uniquement), il permet d’apprécier la Normandie, sa nature et son calme.

Pour ponctuer et rendre inoubliable votre mariage au château en Normandie, le Pavillon de Gouffern peut organiser l’après midi, une visite du Haras du Pin en calèche, proche de 3km.